Запах зимы

 Для многих людей, в основном европейцев, аромат зимы связан с корицей. Новогодние пироги, разнообразная выпечка, завораживающий аромат глинтвейна классический аромат Нового года.

 Практически все кулинарии мира очень часто используют знаменитую пряность. Корица еще с давних времен прочно вошла и прижилась в традициях многих народов. Египтяне использовали корицу для бальзамирования. В Библии, особенно в книге Ветхого Завета, часто встречаются свидетельства высокой ценности корицы, порой ценность ее была больше чем золото. История свидетельствует, что очень много торговцев заработали себе не малое богатство.

 Во времена Викторианской эпохи в переводе с языка цветов, гласило: « в ваших руках судьба моя». Австрийские влюбленные дари букеты своим возлюбленным, в составе которых обязательно присутствовала корица, этот жест символизировал чувство любви и нежности.

 Родиной корицы по праву можно назвать Шри-Ланку, южное побережье Индии и Бирму. Эту пряность всестороннее используют при приготовлении мясных блюд, овощей, десертов и в напитках. Применяют молотую смесь и в трубочках. В супах и напитках используют палочки, так как они более ароматные. В качестве удобства, измельченную корицу правильнее применять в тесте.

 Самое главное не переборщить, и соблюсти меру. Очень важно запомнить золотое правило, добавление корицы, куда бы то ни было, должно происходить строго поминутно. А именно : в горячие блюда (суп или компот) не раньше чем за семь минут до окончания приготовления, а в десерты или салат только перед подачей.

 Ароматерапия может похвастаться тем, что имеет в своем арсенале такое замечательное средство как корица. Ее аромат дает чувство спокойствия и душевного тепла, наполняет людей настроением праздника и вдохновляет на положительные эмоции и действия, а в некоторых случаях пробуждение сексуальности. Аромтерапевты используют масло корицы двух видов: масла добытого из коры и масла из листьев. Более мягкий и приятный аромат у масла добытого из коры, но эффект и степень полезности от этого качества не зависит.

 Еще распространённое применение масла нашло себя в массажном искусстве. Для достижения терапевтического эффекта при проведении всевозможных процедур по укреплению иммунитета и активации правильной работы внутренних органов человека. Масло обладает не только антисептическим действием, а также и противовирусным свойством.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.