Диета, для тех у кого проблемы с печенью и просто полезная диета

Режим питания — дробный(5-6 раз в день)

Кулинарная обработка — все блюда нужно готовить в протертом виде, запекают в духовке или на пару .

Что разрешается и запрещается употреблять в пищу:

Жиры.

Разрешается: употреблять легко усвояемые масла, сливочное, растительное ( кукурузное, оливковое, подсолнечное).

Запрещается: смалец, комбижир, маргарин, свиное сало.

Супы.

Разрешается: с лапшой, молочные, с крупами, вегетарианские с овощами, фруктовые.

Запрещается: На рыбном, грибном, мясном бульоне, жирные и кислые борщи и щи.

Мясо.

Разрешается: нежирных сортов (кролик, говядина, телятина) в виде, фрикаделек, кнелей паровых котлет, суфле. Колбасы – докторская, диетическая. Сосиски говяжьи.

Запрещается: Мясные консервы. жирных сортов – окорока, свинина, свиные сардельки, жирные колбасы, сосиски

Рыба.

Разрешается: судак, треска, навага, сазан и других не жирных видов.

Запрещается: сом, осетровые, и другие жирные виды рыбы.

Молочные продукты.

Разрешается: творог домашнего приготовления, свежий, обезжиренный. простокваша, Кефир, молоко, ацидофильное молоко.

Запрещается: Сыры острые. сливки. Жирные подливы.

Яйца

Разрешается:
Только для приготовления блюд. Можно съесть в крутую не больше одного яйца в день .

Запрещается:
Яичница. В сыром виде и в крутую.

Овощи и зелень

Разрешается:
Только свежие, . Лук только в отварном виде, в отварном (протертая свекла,картофельное пюре,цветная капуста, зеленый горошек, кабачки), в сыром виде (капуста, морковь,огурцы, помидоры);

Запрещается:
Маринованые и квашеные овощи, горох,бобы, чечевица, фасоль. Редька, чеснок и другие богатые эфирным маслом овощи.

Фрукты

Разрешается:
Свежие,спелые, сладкие. Подливы, муссы, желе. Чернослив, Курага, изюм (без косточек).Фруктовые салаты.

Запрещается:
Неспелые ,кислые. Миндаль, орехи.

Сладости

Разрешается:
Мармелад, пастила, варенье,мед . Печенье из несдобного теста.

Запрещается:
Торты,мороженое,шоколад пирожные, конфеты с добавлением шоколада, .

Закуски

Разрешается:
Винегреты, салаты,вымоченная сельдь (изредка), заливная рыба на желатине.

Запрещается:
Грибы, копчености, .Острые приправы (горчица, уксус,перец, майонез, хрен).

Каши

Разрешается:
Овсяная, Гречневая, манная, рисовая и др. жидкие.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.